Бережно сохраняя традиции, японские мастера сумели пронести через века то лучшее, что было открыто в давние времена. Всемирно известная компания HITACHI имеет подразделение HITACHI STEEL, которое занимается как традиционными, так и современными материалами. Интересно, что высокоуглеродистые стали, которые выпускает компания, называют также «золотыми». Это стали высокой степени очистки с самым простым составом – углерод и железо. Именно таковы марки «желтая бумага» KIGAMI и «белая бумага» SHIROGAMI. Как известно, сталь – это сплав углерода с железом, и именно в таком виде сталь пришла к нам из глубины веков. Компания HITACHI, теперь уже на современном оборудовании, выпускает эти стали именно такими, какими они и были сотни лет назад.

Подробнее: Японские ножевые стали - История. Состав. Характеристика

Рисоварка. Это устройство облегчит Вам работу дома, на кухне. Для приготовления блюд в суши-баре или ресторане рисоварка просто незаменима. Назначение её ясно из названия. Кроме риса в этом чудо-устройстве можно приготовить гарнир из гречки, пшеничной крупы, приготовить плов, потушить овощи и рыбу.

Подробнее: Правильно сваренный рис - основа японского блюда

С наступлением нового тысячелетия в нашей стране вначале медленно, а затем все быстрее и быстрее стало набирать популярность новое, тогда, понятие – суши-бар. Вместе с распространением и открытием новых ресторанов японской кухни, росло и количество любителей суши и роллов. И спустя десятилетие места, где Вы можете насладиться кухней Японии, продолжает расти.

Подробнее: Открытие cуши-бара - это просто и рентабельно.