Каждому повару, охотнику, рыбаку, туристу, будь то профессионал или любитель нужны острые ножи. Но далеко не все могут позволить себе потратить значительное время на заточку. Компактные настольные электрические заточные устройства Chef`sChoice решают эту задачу с большим успехом, обеспечивая достойное качество. Кроме того, пользоваться такой точилкой может каждый, здесь не нужно иметь специальных навыков. Требуется совсем немного времени чтобы получить острый нож.
Главным «рабочим органом» таких машинок в большинстве случаев служат плоские диски с алмазным напылением. Усилие прижима ножа к абразивному диску фиксированное благодаря подпружиненному креплению дисков. Это позволяет избежать многих трудностей при заточке, обеспечивает равномерность РК и снижает преждевременный износ абразивов.
Устройства позволяют достаточно точно выдерживать нужный угол заточки что весьма благоприятно сказывается на качестве заточки и внешнем виде ножа с аккуратно проточенным лезвием. Любые направляющие могут поцарапать нож. Чтобы избежать этого рекомендуется защитить спуски, к примеру, бумажным малярным скотчем. Машинки имеют фиксированный угол заточки – 15 и (или) 20 градусов. Это основные, можно сказать, «универсальные» углы подходят к подавляющему большинству ножей, исключая лишь узко специальные клинки. Большим плюсом этих точильных машинок является возможность производить заточку не только стальных, но и керамических ножей. Для заточки керамических ножей рекомендуются модели 316 и 1520
Отметим, что все точилки имеют прочный надёжный и устойчивый корпус, хороший дизайн. Будут хорошо смотреться на любой кухне. В то же время компактны, просты и удобны в обращении. Бесшумны в работе.
Профессиональные модели имеют магнитный стружкоуловитель – удобное практичное решение. Металлическая стружка всегда будет находиться в одном месте и легко удаляется при чистке устройства. В целом это практичные красивые устройства, позволяющие экономить время и доставляющие приятные эмоции при работе.
50073* Самая компактная и бюджетная точилка. Оснащена абразивными камнями для заточки ножей под углом 20 градусов. Для ручной доводки используются белые керамические стержни, расположенные под углом друг к другу. Устройство потребляет всего 6 Вт , рабочее напряжение 12В. Снабжено адаптером для работы от сети 220В. Вполне можно использовать как автовариант, если найти переходник для прикуривателя.
Низ – плоский не скользящий. Точилка удобна под руку. На доводочных стержнях возможно подтачивать серрейторные ножи.
50162* алмазная точилка для домашнего пользования. Мощность 31Вт, рабочее напряжение 220В. Имеет гнездо с неподвижными абразивными пластинами серого цвета для ручной доводки. Угол заточки 20 градусов. Магнитный стружкоулавливатель.
316 профессиональная точилка для ножей азиатского типа. 75 Вт. Имеет две пары алмазных кругов (грубые и тонкие). Позволяет производить заточку под углом 15 градусов. Магнитный стружкоулавливатель. Точное пластиковый прижимное устройство с волокнистая скользящей основой. Имеет двухэтапную заточку. Благодаря наличию грубых алмазных дисков(паз под №1) устройство вполне справляется со значительно затупленными ножами. Паз №2 – основная заточка. Также предназначена для заточки керамических ножей
1520 универсальная профессиональная точилка для всех типов ножей. Мощность 75 Вт. Имеет две пары дисков – для заточки под углом 15 и 20 градусов. Благодаря заданному углу в 15% подходит для заточки ножей азиатского типа. Пользуется популярностью в суши-барах. Так как позволяет точить и сушистские ножи и ножи для европейской кухни. Оснащена магнитным стружкоулавливателем. Для доводки – третья пара белых дисков, выполненных из гибкого полировочного композита, с механизмом очистки. Может подправлять серрейторные ножи.
120 модель для заточки под углом в 20 градусов. Имеет 3 стадии заточки. Грубый съем металла.
Основная заточка. И доводка на полировочном диске. Наиболее подойдет для работы с охотничьими и туристическими ножами.
320 модель для заточки европейских ножей обеспечивает угол заточки 20 градусов. Этот угол оптимален и для большинства туристических и охотничьих ножей. Мощность 75Вт. Имеет магнитный стружкоулавливатель. Так же подходит для правки серрейторных ножей.
*Примечание. Некоторые модели точильных станций (артикулы 5073 и 50162) появятся в продаже в ближайшее время. Остальные изделия можно выбрать и купить в разделе "Электрические точилки для ножей Чифс Чойз (Chef'sChoice)"