В марте этого года Япония должна подать заявку в ЮНЕСКО на признание своей национальной кухни частью мирового нематериального культурного наследия. Японцы считают, что этого звания достойны не только блюда, но и кухонные и столовые приборы и правила поведения за столом. (Надеемся, японские кухонные ножи, которые мы так ценим, не будут обойдены вниманием). Ранее в список всемирного наследия были внесены французская (2010) и мексиканская (2010) кухни.